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爱者如花
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最好的“衣裳”!普洱茶票浅识


    普洱茶票,泛指普洱紧压茶的用纸注记或包装。普洱茶从唐朝开始形成商品,几经兴衰,20世纪末再次兴盛。茶票产生的具体时间现还有待考证,但可以肯定的是,茶票伴随着普洱茶的兴盛和衰退,是一段悠久的普洱茶史、也是一种文化。
 
    清末,在普洱茶的故乡古六大茶山,商贾云集、商号林立,茶市一片兴旺,茶票从最初的茶品说明、品牌商标,到后来的防伪意义,都得到了很大的发展。传统的普洱茶票有:内飞(票)、大票、外包(票)等形式;而现在的茶票已扩展到内飞、大(内)票、说明书、外包(票)、珍藏证、筒包、唛头(大支飞)……内飞,每饼茶中有一张,压饼过程中,浅埋在茶饼表面,是茶饼身份的证明。一般的内飞形状多......
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2007-09-17 15:45:03 |  浏览 (5928) | 
重振中国茶叶雄风的关键是弘扬中华茶艺


     现在,如果我们要想改变这种局面,最好的办法不是让中国人也去大喝袋泡茶(这是立顿红茶想走的道路),从品茶退回到饮茶水平,而是改变外国人的饮茶习惯,让他们从饮茶走向品茶,从喝袋泡茶进步到追求茶叶色香味形的品饮艺术,这样,中国的茶叶才有望改变目前窘境。在这里,茶艺正可以大有作为。

     中国茶文化的复兴就是从弘扬茶艺开始的,经过近三十年来的努力,各种门类的茶艺馆如雨后春笋般遍布祖国大地,在茶艺馆里每天都在向群众演示中国的茶艺,引起人们的饮茶兴趣,从而促进了茶叶的消费量。如上海市,在推广茶艺之前的1990年,平均每人年消费茶叶只有200克,在连续举办了12届国际茶文化节之后的2005年......
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2007-09-11 11:40:56 |  浏览 (7183) | 
中国茶艺外传的两个方向、两种遭遇


     中国是茶叶的故乡,是茶文化的发祥地。世界上所有国家的茶叶和饮茶方式都是从中国传播过去的。其中又以饮茶方式(茶艺)的传播最为重要。

     中国茶艺的外传主要是两个方向:一是东传邻国朝鲜、日本,一是西传欧美。

    东传的时间是在公元8世纪的唐代,中国和朝鲜、日本当时都同处在分封建社会时代,都属于农耕文化,而中国的文化水平有处于高级阶段,因此为这两个邻国所全盘接受,其中又以日本最为突出。最早是永忠、空海、最澄和尚将中国唐代的煮茶方式传回日本,并且在天皇面前献茶,很快就在官僚贵族上层社会推广开来,宋元时期,日本的荣西和圆尔辩圆等僧人又将中国佛教寺庙中的茶事活动引进日本,后来在明清时期......
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2007-09-11 11:15:59 |  浏览 (6967) | 
中国茶艺的发展历程


     茶文化是人类在生产食用茶叶过程中所产生的文化现象。人类食用茶叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。“吃”是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的,“喝”是指将茶叶作为药物熬汤来喝的,“饮”是指将茶叶煮成茶汤作为饮料来饮的,“品”是指将茶叶进行冲泡作为欣赏对象来品尝的(饮是为了解渴,可以大口饮下。品是品尝,需要细啜慢咽,再三玩味)。前三种方式发生很早,可以早到原始社会时期,后一种方式较晚,很可能晚到魏晋时期。

     历来传说“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼乃解。”根据考古学和民族学研究,我国食用茶叶的历史可以上溯到旧石器时代,所谓的“神农尝百草”,就是将茶树幼嫩的芽叶和其他可食植物......
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2007-09-11 11:14:14 |  浏览 (6777) | 
门道?谈喝普洱茶的“三重门”
    中国茶文化博大精深,喝普洱茶亦有三重境界,且看作者由浅入深娓娓道来。另,作者文风幽默,读完本文就象喝了一杯好茶般爽快……

     喝普洱茶有门道吗?这个门道也有多至侯门豪府那样的深深庭院,一重又一重吗?

     遇到这样的提问的时候,我们最好牢记鲁迅先生的话:“走的人多了,便成了路。”也许我们今天无法考证最初喝普洱茶是否也有这样多的礼节礼仪,要一鞠躬二进宫三磕头之类的“例行”活动,不然那清亮清亮的茶汤就入不了口。这样的考证属于专家学者干的事,我们的重心应该放在喝普洱茶的那三重门的细节上。毕竟,路已成既成事实了,我们要做的就是按步就班地走就是;同理,喝普洱茶的三重门已经划下道儿了,我们该......
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2007-09-19 17:13:29 |  浏览 (5765) | 
中华茶文化的对外传播
 
    中华茶文化因其特定的内涵,具有很强的民族性,而越具有民族性的文化,也越具有世界性。中华茶文化在不断丰富发展的过程中,也不断地向周边国家传播,不断地影响着这些国家的饮食文化。

⑴茶入朝鲜半岛

    朝鲜半岛在四世纪至七世纪中叶,是高句丽、百济和新罗三国鼎立时代,据传六世纪中叶,已有植茶,其茶种是由华严宗智异禅师在朝鲜建华严寺时传入至7世纪初饮茶之风已扁及全朝鲜。后来,新罗在唐朝的帮助下,逐渐统一了全国。

    在南北朝和隋唐时期,中国与济、新罗的往来比较频繁,经济和文化的交流关系也比较密切。特别是新罗,在唐朝有通使往来一百二十次以上,是与唐通使来往最多的邻国之一。新罗人在唐朝......
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2007-08-18 21:39:18 |  浏览 (8667) | 
纵观中国茶叶史,体验茶叶历史变迁

    纵观中国茶叶史,中国茶叶经历了药用,食用,作酒及饮料几个阶段:以下让我们来切身体验一下茶叶历史的变迁。
 
    茶叶的传说:传说是在公元前2737年,神农上山采药,那天我们的医药祖先边采边尝,不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥,浑身非常的不舒服,于是便坐在树下休息,正在这时,几片树叶飘落在他面前,凭着往常的习惯,他又捡起树叶放入口中尝试,可是令他惊奇的是,过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来,口也不渴了,浑身好像一下子轻松了下来,而口中的树叶还留给他了一口的清香。......根据记载,茶叶在中国最早是作为药物使用的。在我国,传说茶是“发乎于神农,闻于鲁周公,兴于......
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2007-08-18 17:30:22 |  浏览 (8972) | 
(双语)中国茶文化

    The Chinese people, in their drinking of tea, place much significance on the act of "savoring." "Savoring tea" is not only a way to discern good tea from mediocre tea, but also how people take delight in their reverie and in tea-drinking itself. Snatching a bit of leisure from a busy schedule, m......
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2007-08-18 17:31:52 |  浏览 (9557) | 
云南凤庆香竹箐古茶树初论


    摘要:云南凤庆的先民们在优越的地理环境中,栽下的香竹箐古茶树,是迄今 为止世界上发现的栽培型最粗壮、最古老的大茶树,为研究茶树起源、 栽培、训化、培育良种, 提供了宝 贵的活“祖源”,在世界地位独有,价值重大,应科学保护,加强利用。

一、凤庆具有古茶树形成、生长优越的客观条件

(一)凤庆优越的地理环境孕育了茶树的起源。

    根据古地理学家研究表明:地处 中国云南省临沧地区凤庆的整个县域由于未遭受第四季冰川的侵袭,因而不少古植物能在这里存活下来。起源于第三季早期的山茶植物,在凤庆特定的地理条件下滋生、进化、繁殖。中国西南地区最大江河之一的澜沧江,由北至南穿凤庆境内而过近百公里,为这里古茶......

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2007-08-18 16:55:44 |  浏览 (9019) | 
[ 民 俗] 彝族隔年陈茶
 
    彝族集中分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区,而云南省是全国彝族人口最多最为集中的地方,根据2000年云南省第五次人口普查统计。全省共有彝族470.56万人。云南彝族分布十分广泛,除澜沧江以西地区以外,85%的县都有彝族人口,以衰牢山、红河流域和滇东北小凉山区较为集中。

    彝族是古代生活在甘青高原的(氏)氐羌部落的某些支系南下,在长期的发展过程中与西南的土著部落仲牟由后裔的“六祖”部落不断地融合而形成的一个民族,其活动范围曾遍及今云南、四川、贵州三省的广大地区。由于居住分散,受地区方言影响,彝族有许多自称和他称,自称有:尼苏泼(他称“罗罗”、“三道红”、“花腰”、“母基”等......
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2007-08-18 17:32:25 |  浏览 (12081) | 
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