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爱者如花
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大益“0622”特制普饼浅谈

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    “0622”,这是一个新产品的唛号,作为2006年的一个重要创新,结合小方茶与7532理念设计,综合它们的优点,又避免加工难度。突出特点是减少“粗味”、“青味”。其滋味醇浓、甘爽,香气纯正带花蜜香,叶底肥嫩,特征明显。压制成400克的饼茶,松紧适中,陈化会比经典的小方茶来得快,在配方设计上,综合考虑了内质特征,产品结构,用料配比,可重复性,加工效率等诸多因数,将来是可以上批量的常规产品,期望它以后成为勐海茶厂中高档青饼的主力产品。

    0622在上海获奖,算我的努力得到小小的认可,开心ing,自然用了0622作为博客的域名,鞭策自己继续努力。

    今天我在西双版纳过了第三个泼水节(傣历新年,1368年),感概时光的飞逝,带着一丝丝欣慰,为自己、为勐海茶厂,也为云南普洱茶的健康发展态势。

    2004年10月勐海茶厂改制,转眼就就进入第三个年头了,其间经历了风雨,也有诸多感悟!作为勐海茶厂技术负责人、企划经理,这段时间埋头工作,付出的心血得到大家的认可,产品得到市场的认同,甚是满足。

    这两年,虽然与茶人、茶友的交流不少,也有一丝缺憾,就是没有动笔写点东西,也没时间搭建一个与普洱茶茶友的网络互动平台。网络发展太快了。

    普洱茶目前处于一个重要的发展时期,资讯可以说百家争鸣,百花齐放,有的信息出于细枝末节,有的以偏概全,其中难免良莠不齐。如果自己能传播一些正向信息,全局的观点,对云南普洱茶的发展也可尽一份微薄之力。

    开启博客,一方面给自己有点压力,再忙也要抽时间来,这里可以梳理思绪,记录一些心得感悟,与茶友分享。另一方面,建立与茶友的沟通平台,获得茶友的鞭策,也是一大激励,希望自己在勐海茶厂不辱使命。(作者:浮云)

 


2007-08-18 17:29:02 |  浏览 (9485) |  分类:茶文 |  收藏 |